يعد التفاح الأخضر غنيا بالقيمة الغذائية وفقيراً بالسعرات الحرارية ، يحتوي على الكثير من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ب ، ج وأيضا العديد من المعادن مثل الكالسيوم ، المنغنيز ، الحديد ، النحاس بالإضافة الى غناه بالألياف وأيضا مما يميز التفاح احتواءه على كمية سكر اقل . يخلص التفاح الأخضر كريات الدم من السموم لاحتوائه على مضادات الاكسدة ، يخفض اعراض الربو ، يسهل عملية الهضم بسبب احتوائه على نسبة عالية من الالياف